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Con el ñame pela´o   Ahora cualquier ingrediente se consigue ya listo para cocinar. Si usted apetece un sancocho, por ejemplo, los automercados ofrecen bolsitas de polietileno con el ñame, el jojoto, el ocumo y hasta la yuca adaptados a las dimensiones de un bocado promedio, atenuando el trajín de cocinar a la mera colocación de tan oportuno reca´o de olla sobre la hornilla; mientras, la guasacaca
Crónicas de lo crónico...Ahora cualquier ingrediente se consigue ya listo para cocinar. Si usted apetece un sancocho, por ejemplo, los automercados ofrecen bolsitas de polietileno con el ñame, el jojoto, el ocumo y hasta la yuca adaptados a las dimensiones de un bocado promedio, atenuando el trajín de cocinar a la mera colocación de tan oportuno reca´o de olla sobre la hornilla; mientras, la guasacaca ...
La crisis nos confunde   Si ya no hay excusa para cenar fuera de casa, habrá que quedarse en casa a cenar.Tentador menú noche para los que no cocinan en casa porque podrán cenar lo mismo que el día que les da por cocinar en casa: una ensalada, pasta o pita, bebida, y tarta, helado o café.Para que luego le echen la culpa a la crisis.
Ay can di corner...Si ya no hay excusa para cenar fuera de casa, habrá que quedarse en casa a cenar.Tentador menú noche para los que no cocinan en casa porque podrán cenar lo mismo que el día que les da por cocinar en casa: una ensalada, pasta o pita, bebida, y tarta, helado o café.Para que luego le echen la culpa a la crisis....
...   Mañana pintan la casa. Se suponía que recién lo harían el 15, pero el Hombre/niño/moi, no aguantamos la falta de escenografía/ambiente/intromisión navideña y, ni modo, ¡mañana será!Lo malo: tengo un millón de chamba; lo bueno: no tengo que cocinar.(Si no fuese por la cantidad de cosas que hay por estos días, estaría con la depre de estos días ... ¡y que valgan todas las redundancia
Oh!ciosa...Mañana pintan la casa. Se suponía que recién lo harían el 15, pero el Hombre/niño/moi, no aguantamos la falta de escenografía/ambiente/intromisión navideña y, ni modo, ¡mañana será!Lo malo: tengo un millón de chamba; lo bueno: no tengo que cocinar.(Si no fuese por la cantidad de cosas que hay por estos días, estaría con la depre de estos días ... ¡y que valgan todas las redundancia...
Boquerones fritos   Â¿Tienes un invitado celíaco y no sabes que cocinar? Mira qué sencillo:IngredientesPreparación1/2 Kg. de boquerones1/2 paquete de harina de arroz de NomenLo mezclamos en una bolsa. Los freímos en aceite muy..muy caliente.Los echamos sal Maldon después de fritos.Notas:- Esta forma de enharinar es muy cómoda y no nos manchamos las manos.- Es importante que el aceite esté muy caliente cuando e
La cocina de Pikerita...¿Tienes un invitado celíaco y no sabes que cocinar? Mira qué sencillo:IngredientesPreparación1/2 Kg. de boquerones1/2 paquete de harina de arroz de NomenLo mezclamos en una bolsa. Los freímos en aceite muy..muy caliente.Los echamos sal Maldon después de fritos.Notas:- Esta forma de enharinar es muy cómoda y no nos manchamos las manos.- Es importante que el aceite esté muy caliente cuando e...
Caperucita y el Pajaro   Había una vez, una niña llamada: Caperucita Roja.Ella era muy lista, guapa e inteligente y le gustaba cocinar.Conocía las propiedades curativas de algunas plantas.Un día, paseando por el bosque, se encontró un pájaro herido y hambriento. El pájaro era gris y con la cabeza roja.Caperucita lo llevó a su casa, le hizo un nido y cogió una planta curativa, la machacó y con un algodón se lo p
El Pais de Eiko...Había una vez, una niña llamada: Caperucita Roja.Ella era muy lista, guapa e inteligente y le gustaba cocinar.Conocía las propiedades curativas de algunas plantas.Un día, paseando por el bosque, se encontró un pájaro herido y hambriento. El pájaro era gris y con la cabeza roja.Caperucita lo llevó a su casa, le hizo un nido y cogió una planta curativa, la machacó y con un algodón se lo p...
Atascaburras   Este es un plato típico manchego que, aunque había oído hablar de él, nunca se me había ocurrido cocinarlo hasta que me llamó la atención en la recopilación que me envió el amigo J.R.O.IngredientesPreparación1 Kg. patatas peladas y troceadas3 ñoras3 huevosPoner a cocer en abundante agua hasta que las patatas estén blandas.300 gr. bacalao desalado y desmigadoSe echa a cocer en la cazuel
La cocina de Pikerita...Este es un plato típico manchego que, aunque había oído hablar de él, nunca se me había ocurrido cocinarlo hasta que me llamó la atención en la recopilación que me envió el amigo J.R.O.IngredientesPreparación1 Kg. patatas peladas y troceadas3 ñoras3 huevosPoner a cocer en abundante agua hasta que las patatas estén blandas.300 gr. bacalao desalado y desmigadoSe echa a cocer en la cazuel...
Medidor de pasta ‘El Padrino’   La pasta fué introducida en Europa a través de Italia … igual que algunos ‘accesorios’ propios de la camorra italiana… así que si unimos estos dos conceptos no es demasiado extraño éste medidor de pasta basado en un golpeador de puño …La idea es inteligente … ponerte a contar cuántos espaguettis vas a cocinar en funció
Tec.nologia...La pasta fué introducida en Europa a través de Italia … igual que algunos ‘accesorios’ propios de la camorra italiana… así que si unimos estos dos conceptos no es demasiado extraño éste medidor de pasta basado en un golpeador de puño …La idea es inteligente … ponerte a contar cuántos espaguettis vas a cocinar en funció...
Recetas del Rock’n’Roll   El próximo jueves 27 de noviembre se presenta Recetas del Rock’n’Roll, un nuevo libro que conquistará a los cocineros y cocinillas amantes del rock español. Este recetario realizado por Sara Íñiguez (cantante de Rubia) y editado por Factoría Autor (SGAE) ofrece una recopilación de lo que les gusta cocinar a los grandes artistas del pop y del rock de n
Gastronomía & Cía...El próximo jueves 27 de noviembre se presenta Recetas del Rock’n’Roll, un nuevo libro que conquistará a los cocineros y cocinillas amantes del rock español. Este recetario realizado por Sara Íñiguez (cantante de Rubia) y editado por Factoría Autor (SGAE) ofrece una recopilación de lo que les gusta cocinar a los grandes artistas del pop y del rock de n...
Risotto con solomillo barbacoa a la…   Poco tiempo para cocinar pero como siempre decimos, con cuatro cosas puedes hacer un Risotto con solomillo barbacoa a la miel. La elaboración es tan sencilla como podéis ver a continuación y como regalo, sorprendemos a nuestros comensales con un plato sabroso y nutritivo.El Risotto con solomillo barbacoa a la miel ofrece una combinación de sabores muy acertada, la carne resulta
Gastronomía & Cía...Poco tiempo para cocinar pero como siempre decimos, con cuatro cosas puedes hacer un Risotto con solomillo barbacoa a la miel. La elaboración es tan sencilla como podéis ver a continuación y como regalo, sorprendemos a nuestros comensales con un plato sabroso y nutritivo.El Risotto con solomillo barbacoa a la miel ofrece una combinación de sabores muy acertada, la carne resulta...
Práctica máquina para el clásico…   Si eres de esas personas a las que les gusta comer algo poco sano por la mañana, te presentamos esta máquina que se dedica a preparar un clásico desayuno americano, incluye una innovadora tecnología 3 en 1 que permite cocinar huevos, pan tostado y también calentar la carne o tocino. Puede preparar tu desayuno en [...]
TecnoMagazine...Si eres de esas personas a las que les gusta comer algo poco sano por la mañana, te presentamos esta máquina que se dedica a preparar un clásico desayuno americano, incluye una innovadora tecnología 3 en 1 que permite cocinar huevos, pan tostado y también calentar la carne o tocino. Puede preparar tu desayuno en [...]...
PASTEL DE POLLO, BACON Y LONGANIZAS   INGREDIENTES:- 1 pechuga de pollo cocida- 4 longanizas- 100 gramos de bacon ahumado cortado a cuadraditos- 2 dientes de ajo- 2 cucharadas de tomate frito- 3 cucharadas de aceite de oliva- 200 ml de nata líquida para cocinar- sal- pimienta- 4 huevosPREPARACIÓN:Hervimos la pechuga, y la cortamos en trocitos pequeños, le quitamos la piel a las longanizas y desmenuzamos su carne y corta
La cocina de majo...INGREDIENTES:- 1 pechuga de pollo cocida- 4 longanizas- 100 gramos de bacon ahumado cortado a cuadraditos- 2 dientes de ajo- 2 cucharadas de tomate frito- 3 cucharadas de aceite de oliva- 200 ml de nata líquida para cocinar- sal- pimienta- 4 huevosPREPARACIÓN:Hervimos la pechuga, y la cortamos en trocitos pequeños, le quitamos la piel a las longanizas y desmenuzamos su carne y corta...
Aroma en microcápsulas   Acabamos de conocer una investigación sobre algo que pretende ser aplicado en el mundo gastronómico, se trata del aroma en microcápsulas, un trabajo desarrollado por investigadores de la UPV (Universidad Politécnica de Valencia) y el IIAD (Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo) con el propósito de poder cocinar cualquier plato con una gran variedad d
Gastronomía & Cía...Acabamos de conocer una investigación sobre algo que pretende ser aplicado en el mundo gastronómico, se trata del aroma en microcápsulas, un trabajo desarrollado por investigadores de la UPV (Universidad Politécnica de Valencia) y el IIAD (Instituto de Ingeniería de Alimentos para el Desarrollo) con el propósito de poder cocinar cualquier plato con una gran variedad d...
Recetas faciles PASTAS: FACILES:…   Receta: Spaghetti fines herbesPara 6 porciones:Calorías por porción: 250Ingredientes:250 g de spaghetti2 cucharadas de aceite de oliva1 diente de ajoPerejil, albahaca, salvia y oré;gano frescos, picados, a gusto 1/2 tazaa de queso blanco descremado1/2 taza de leche descremadaSal y pimienta del molinilloQueso rallad0Procedimiento:Cocinar los fideos al dente en abundante agua salada. Colar y reser
subinternet303...Receta: Spaghetti fines herbesPara 6 porciones:Calorías por porción: 250Ingredientes:250 g de spaghetti2 cucharadas de aceite de oliva1 diente de ajoPerejil, albahaca, salvia y oré;gano frescos, picados, a gusto 1/2 tazaa de queso blanco descremado1/2 taza de leche descremadaSal y pimienta del molinilloQueso rallad0Procedimiento:Cocinar los fideos al dente en abundante agua salada. Colar y reser...
Mas de 100 recetas faciles con…   Receta: Spaghetti fines herbesPara 6 porciones:Calorías por porción: 250Ingredientes:250 g de spaghetti2 cucharadas de aceite de oliva1 diente de ajoPerejil, albahaca, salvia y oré;gano frescos, picados, a gusto 1/2 tazaa de queso blanco descremado1/2 taza de leche descremadaSal y pimienta del molinilloQueso rallad0Procedimiento:Cocinar los fideos al dente en abundante agua salada. Colar y reser
subinternet303...Receta: Spaghetti fines herbesPara 6 porciones:Calorías por porción: 250Ingredientes:250 g de spaghetti2 cucharadas de aceite de oliva1 diente de ajoPerejil, albahaca, salvia y oré;gano frescos, picados, a gusto 1/2 tazaa de queso blanco descremado1/2 taza de leche descremadaSal y pimienta del molinilloQueso rallad0Procedimiento:Cocinar los fideos al dente en abundante agua salada. Colar y reser...
Roner Domo, el roner doméstico   Roner Domo es el roner doméstico que emula al que se utiliza en la cocina profesional, recordemos que el roner profesional es un termostato que permite crear una temperatura constante, de entre 5º y 100º C, para cocinar al baño maría los alimentos envasados al vacío. Tenéis más información en el enlace inferior.El Roner fue diseñado por el chef Joa
Gastronomía & Cía...Roner Domo es el roner doméstico que emula al que se utiliza en la cocina profesional, recordemos que el roner profesional es un termostato que permite crear una temperatura constante, de entre 5º y 100º C, para cocinar al baño maría los alimentos envasados al vacío. Tenéis más información en el enlace inferior.El Roner fue diseñado por el chef Joa...
Monkey See - como hacer esto?   Me he encontrado con esta pá;gina web donde la gente sube vídeos de como realizar determinadas cosas. Desde como cocinar o como jugar mejor a un juego ,como el Guitar Hero. Estos vídeos los tené;is clasificados por categoríasUna persona puede utilizar esta plataforma con dos objetivos diferentes:Puedes querer mostrara tus habilidades como cocinar,bricolaje,jugar a un determinado juego. Y con e
Alberto Garcia...Me he encontrado con esta pá;gina web donde la gente sube vídeos de como realizar determinadas cosas. Desde como cocinar o como jugar mejor a un juego ,como el Guitar Hero. Estos vídeos los tené;is clasificados por categoríasUna persona puede utilizar esta plataforma con dos objetivos diferentes:Puedes querer mostrara tus habilidades como cocinar,bricolaje,jugar a un determinado juego. Y con e...
Jamoncitos de bambú   Uno de esos días que compras un bote de algo que luego no sabes ni como ni con que cocinar, tenía bambú en trocitos y preparé; estos entrantes.Ingredientes:1 bote de encurtido de bambú.Jamón serrano en lonchas.Aceite de oliva.Harina.Pimienta.Jengibre molido.Preparación:Cortamos el bambú en laminas de unos tres centímetros de largo y el jamón del mismo tamaño como en la foto, quedará; par
La comida casera de arima...Uno de esos días que compras un bote de algo que luego no sabes ni como ni con que cocinar, tenía bambú en trocitos y preparé; estos entrantes.Ingredientes:1 bote de encurtido de bambú.Jamón serrano en lonchas.Aceite de oliva.Harina.Pimienta.Jengibre molido.Preparación:Cortamos el bambú en laminas de unos tres centímetros de largo y el jamón del mismo tamaño como en la foto, quedará; par...
Cocina- No sabe cocinar: Aprenda a…   Cocina Para PrincipiantesEscrito por: juacariAprende A Cocinar Sin Traumas Son muchos los que se enfrentan por primera vez al reto de preparar sus comidas sin la ayuda de una mano amiga que les indique cuá;l es la mejor forma de preparar sus platos, ni les avise de los productos má;s indicados que deberá;n tener en su despensa. Si tú eres una de esas personas, ya sabrá;s de qué; te estoy hablando
OroLatino...Cocina Para PrincipiantesEscrito por: juacariAprende A Cocinar Sin Traumas Son muchos los que se enfrentan por primera vez al reto de preparar sus comidas sin la ayuda de una mano amiga que les indique cuá;l es la mejor forma de preparar sus platos, ni les avise de los productos má;s indicados que deberá;n tener en su despensa. Si tú eres una de esas personas, ya sabrá;s de qué; te estoy hablando...
Métodos de cocción: Cocinar a la…   Cocinar a la sal es uno de los métodos de cocción antiguos que además resulta muy sano. Este tipo de cocción conserva los nutrientes del ingrediente que se cocina y a diferencia de lo que pueda parecer, cocinar a la sal no proporciona un plato muy salado, el pescado, la carne o lo que se desee cocinar a la sal, absorberá la cantidad justa y necesaria de este condimento. Ta
Gastronomía & Cía...Cocinar a la sal es uno de los métodos de cocción antiguos que además resulta muy sano. Este tipo de cocción conserva los nutrientes del ingrediente que se cocina y a diferencia de lo que pueda parecer, cocinar a la sal no proporciona un plato muy salado, el pescado, la carne o lo que se desee cocinar a la sal, absorberá la cantidad justa y necesaria de este condimento. Ta...
Original tijera para cortar y…   Si te gusta cocinar tu propia pizza, te habrás encontrado con el dilema de que cuando cortas los trozos de la misma no siempre salen bien, aveces se pega al fondo, otras veces queda un pedazo de muzzarella aquí, otro sin nada, etc, bueno, todos esos problemas están resueltos con esta tijera para cortar y servir porciones de pizza. La misma además funciona como espátula, po
TecnoMagazine...Si te gusta cocinar tu propia pizza, te habrás encontrado con el dilema de que cuando cortas los trozos de la misma no siempre salen bien, aveces se pega al fondo, otras veces queda un pedazo de muzzarella aquí, otro sin nada, etc, bueno, todos esos problemas están resueltos con esta tijera para cortar y servir porciones de pizza. La misma además funciona como espátula, po...
Un mundo dentro de esta pequeña…   Video del restaurante japones Shouri, un espectaculo verlos cocinar....
...Video del restaurante japones Shouri, un espectaculo verlos cocinar.......
Ensalada de pasta   La ensalada de pasta es uno de esos platos que resulta facilísimo de hacer, rápido, versátil y además nutritivo. Cuando no hay mucho tiempo para cocinar tenemos una buena excusa para disfrutar de una ensalada de pasta, le podemos poner los ingredientes que queramos, no siempre tienen que llevar mayonesa, salsa rosa, palitos de cangrejo y atún. Puedes crear la ensalada de p
...La ensalada de pasta es uno de esos platos que resulta facilísimo de hacer, rápido, versátil y además nutritivo. Cuando no hay mucho tiempo para cocinar tenemos una buena excusa para disfrutar de una ensalada de pasta, le podemos poner los ingredientes que queramos, no siempre tienen que llevar mayonesa, salsa rosa, palitos de cangrejo y atún. Puedes crear la ensalada de p...
Métodos de cocción: Papillote   El papillote o papillot es un método de cocción que consiste en envolver los alimentos en papel de aluminio o de estraza y cocinarlos en el horno a una temperatura media. Por lo menos, esta es la forma más tradicional de cocer al papillote, aunque también disponemos de utensilios que nos facilitan la cocción con esta técnica, como el estuche de silicona para la cocci&
...El papillote o papillot es un método de cocción que consiste en envolver los alimentos en papel de aluminio o de estraza y cocinarlos en el horno a una temperatura media. Por lo menos, esta es la forma más tradicional de cocer al papillote, aunque también disponemos de utensilios que nos facilitan la cocción con esta técnica, como el estuche de silicona para la cocci&...
Métodos de cocción: Baño María   El baño maría es un método de cocción con el que se proporciona calor indirecto a los ingredientes que se cuezan a través de esta técnica, ofreciendo una temperatura suave, uniforme y constante.El baño maría consiste en introducir un recipiente con los ingredientes a cocinar dentro de otro recipiente mayor que contiene agua, éste se lleva al fuego y es
Gastronomía & Cía...El baño maría es un método de cocción con el que se proporciona calor indirecto a los ingredientes que se cuezan a través de esta técnica, ofreciendo una temperatura suave, uniforme y constante.El baño maría consiste en introducir un recipiente con los ingredientes a cocinar dentro de otro recipiente mayor que contiene agua, éste se lleva al fuego y es ...
Premio a la Luz Interior   Este premio tan lindo me lo ha concedido AMOR, del blog http://www.cocinaresdiver.blogspot.com/, mil gracias por haber seleccionado a mi blog.Luego lo pondré en el post de "Premios Recibidos" donde están los demás.Un abrazo y mil gracias otra vez!
...Este premio tan lindo me lo ha concedido AMOR, del blog http://www.cocinaresdiver.blogspot.com/, mil gracias por haber seleccionado a mi blog.Luego lo pondré en el post de "Premios Recibidos" donde están los demás.Un abrazo y mil gracias otra vez!...
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